Contorni

 Tempo di preparazione: 30 min  |    Difficoltà: media   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 4 persone Ingredienti: Ingredienti per il ripieno: kg. 1 di spinaci freschi, gr. 200 di Squacquerone (non troppo maturo),  2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale q. b.  […]

 Tempo di preparazione: 15 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 4 persone Ingredienti: 4 finocchi, gr. 100 di formaggio “Nocerino” grattugiato, 1 bicchiere di panna fresca. Ingredienti per la besciamella: gr. 50 di burro, gr. 50 di farina, 1/2 litro di latte, sale – noce moscata q.b.

 Tempo di preparazione: 20 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 6 persone Ingredienti: gr. 75 di Formaggio di Fossa grattugiato, gr. 100 di panna, 3 tuorli d’uovo, sale – pepe q.b. farina, noce moscata, pane grattugiato, olio per friggere.  Ingredienti per la besciamella: gr. 100 di burro,

 Tempo di preparazione: 30 min  |    Difficoltà: media   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 6 persone Ingredienti: gr. 300 di fagiolini verdi 1/2 cipolla piccola 2 uova gr. 70 di burro gr. 100 di formaggio tipo fontina 4 cucchiai di “Cacio Faeunm” grattugiato 2 cucchiai di pan grattugiato sale e pepe

 Tempo di preparazione: 60 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: basso   |     Dosi per: 6 persone Ingredienti: gr. 230 cipolla, gr. 200 pasta sfoglia (surgelata), gr. 150 ricotta di pecora, gr. 100 prosciutto cotto, gr. 50 formaggio emmental, gr. 50 burro, gr. 50 pecorino grattugiato, gr. 30 pangrattato, 2 uova, Prezzemolo

 Tempo di preparazione: 10 min  |    Difficoltà: bassa   |    Costo ricetta: medio   |     Dosi per: 6 persone Ingredienti: kg. 1 di patate, gr. 200 di prosciutto cotto affumicato, gr. 200 di formaggio “Nocerino” grattugiato, gr.100 di gherigli di noci tritati grossolanamente, gr. 200 di emmenthal a fette, gr. 50 di burro, sale