Tempo di preparazione: 40 min | Difficoltà: media | Costo ricetta: basso | Dosi per: 6 persone

Ingredienti:

gr. 500 di tagliatelle all’uovo,
gr. 150 di formaggio “La Tentazione del Frate”,
gr. 200 di prosciutto cotto,
gr. 50 di burro,
sale e pepe.

Ingredienti per la besciamella:

gr. 50 di burro,
gr. 50 di farina,
1/2 litro di latte,
sale – noce moscata.

Con il burro, farina, latte, sale e poca noce moscata fare una morbida besciamella. Aggiungere ad essa il prosciutto cotto tagliato a dadini. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e condirle con la besciamella, metà del formaggio grattugiato “La Tentazione del Frate” e il pepe. Imburrare una pirofila, mettervi le tagliatelle e spolverizzarle con il rimanente formaggio. Distribuire poi qualche fiocchetto di burro. Gratinare al forno a 180° per 20 minuti circa.

Utilizzati in questa ricetta: La Tentazione del Frate